在這種重要人口統(tǒng)計(jì)的轉(zhuǎn)變中，另一個(gè)重要因素和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。如果說(shuō)美洲人口幾乎沒(méi)有給世界的其他地方提供病原體，那是因?yàn)樗麄冊(cè)诩Z食方面供給豐富。不斷增長(zhǎng)的馬鈴薯的普遍栽培，在16世紀(jì)傳入歐洲（與果汁飲料一道），它幫助許多人過(guò)上較好的生活，特別是窮人。除了填飽肚子之外，很容易在北方的氣候條件下生長(zhǎng)的馬鈴薯還成為維生素（特別是抗壞血酸）和礦物質(zhì)的一個(gè)重要來(lái)源。
來(lái)自美洲的玉米成為許多其他也許并不熱心的人飲食中的一種主要產(chǎn)品，他們開(kāi)始以玉米餅來(lái)代替更昂貴的用精面粉和粗面粉混合做成的面包。玉米和馬鈴薯是比任何其他產(chǎn)品（木薯除外）每單位土地能產(chǎn)生更多卡路里的大宗出產(chǎn)作物，當(dāng)然它們有助于供養(yǎng)日益增長(zhǎng)的城市無(wú)產(chǎn)階級(jí)。不過(guò)，也許玉米對(duì)人類健康最偉大的貢獻(xiàn)是作動(dòng)物的飼料。隨著越來(lái)越多的人被迫離開(kāi)土地進(jìn)入城市，則有更多的空地用于馴化的動(dòng)物。用干草和玉米喂養(yǎng)它們，使更多的動(dòng)物越冬后繼續(xù)活下來(lái)成為可能。這樣，營(yíng)養(yǎng)方式不斷改變的另一特征是在牛奶和乳酪、雞蛋和肉類中的高質(zhì)量蛋白一年中可得到的更多。這類蛋白質(zhì)會(huì)幫助人們更容易地防止許多疾病。牛奶的可靠供應(yīng)無(wú)疑幫助了多得多的個(gè)體比過(guò)去的嬰幼兒活得更長(zhǎng)。改善了的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)以供給更多的新鮮食品，在幫助改善營(yíng)養(yǎng)方面顯然也是極其重要的。
在歐洲人口增長(zhǎng)中，營(yíng)養(yǎng)的重要性始終是一個(gè)爭(zhēng)論的交點(diǎn)，在歐洲人的食譜中，美洲作物的重要性也有同樣的爭(zhēng)論。答案也許是被另一些復(fù)雜的力量所牽制和混淆，以至不能梳理清楚。也許從世界其他地區(qū)的事例投射到此問(wèn)題上幾許光明。在中國(guó)，提供了可解釋的理由，16世紀(jì)從美洲引進(jìn)玉米和香白的馬鈴薯之后，使死亡率有了下降。西非和中西非在引進(jìn)木薯、玉米、香甜的馬鈴薯以及花生之后，也經(jīng)歷了人口擴(kuò)張的變化。與此相反的是，販賣奴隸又把人口輸送到最初提供這些植物的半球上。
現(xiàn)在人們生活水平越來(lái)越高，在吃的方面越來(lái)越挑剔，不僅有營(yíng)養(yǎng)，還有吃有機(jī)的，喝有機(jī)，而且還要補(bǔ)充細(xì)胞食物，細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)。而有款真美吧細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)濃縮液就是最好補(bǔ)充細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)之一.它有以下7大生理作用：
1、構(gòu)成身體的各個(gè)部分
2、維持體液平衡、協(xié)助其他的營(yíng)養(yǎng)素發(fā)揮作用；維護(hù)肌體健康
3、參與肌體內(nèi)各種酶的活動(dòng)
4、運(yùn)送氧的作用
5、構(gòu)成人體的某些激素并參與激素的活動(dòng)
6、參與肌體所有的代謝過(guò)程
7、作為維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分
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